Negrais recebe mais uma edição do Festival do Leitão

Negrais volta a receber mais uma edição do Festival do Leitão Assado, uma iniciativa organizada pela União de Freguesias de Almargem do Bispo, Pero Pinheiro, e Montelavar com o apoio da Câmara Municipal de Sintra e que se realiza de 28 a 30 de julho.

Este festival tem por objetivo a promoção do leitão como produto gastronómico, embaixador de costumes e tradições e um dos suportes económicos da atividade empresarial da freguesia pelo público em geral.

Este evento, com entrada gratuita, conta com a participação dos vários restaurantes e pontos de venda a retalho que em Negrais se dedicam à preparação tradicional desta famosa iguaria sintrense.

A tradição de assar leitão em Negrais remonta ao final do século XIX. Na altura, com as vendas a serem realizadas principalmente nas feiras do concelho. Após alguns anos, o produto começou a ser transportado até Lisboa, utilizando a linha ferroviária do Oeste, sendo acondicionado em cestos de vime e tecido branco de algodão de forma a ser distribuído em diversos restaurantes. O método de assadura tradicional em forno a lenha foi transmitido continuamente de pais para filhos.

Horário:

Dia 28 de julho | 18h00 às 24h00

Dia 29 de julho | 12h00 às 24h00

Dia 30 de julho | 12h00 às 22h00